在東北過年,固然少不了餃子，葷的有酸菜豬肉、茴香豬肉、大蔥羊肉、芹菜蝦仁、韭黃豬肉等，素的有韭菜木耳粉絲、西葫蘆雞蛋等，什么都可以入餡。過年吃餃子，要的是家庭氣氛，全家老小一齊下手,邊嘮嗑兒邊包餃子。

吃帶硬幣餃子交好運。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包幾只帶有硬幣的, 誰吃到了就預示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。此外，東北人在“初五”這天也要吃餃子，稱“破五”，就是把餃子咬破,寓有驅(qū)災避邪之意。

年夜飯后吃凍梨。由于東北天氣嚴寒，一些水果凍過之后，就另有一番滋味，最常見的是冰梨。秋梨剛摘下時又酸又澀，于是人們把這種梨直接放在樹下，蓋上一層樹葉,經(jīng)冰凍之后的秋梨酸甜適口、果汁富足。凍梨在吃之前要放在水里解凍,年夜飯后吃這種梨能解酒解油膩。

年三十點長壽燈。東北人從大年三十到正月十五元宵節(jié)都要點長壽燈，每家每戶在門前掛上紅燈籠，到了晚上就要點亮燈籠,而且要點一宿，不能關燈，意味著益壽延年、香火不停。

正月不剪頭。東北人很忌諱正月剪頭，據(jù)傳聞若是剪頭會克娘舅。“二月二龍仰面”，據(jù)說二月初二這天剪頭會很吉祥，于是這一天許多人都會爭相剪頭,討個吉利。

月朔初二不掃地。在東北，上了年齡的老人都有這樣-個說法，大年月朔、初二這兩天，不掃地，就是不愿將好運氣、財運掃走，于是只有等著到了初三才可以掃地。

（城建六公司 王秀鵬）